Un legado de tradición, amor y dedicación, transformado en el arte de hacer queso...

Soy Maurizio Rossi, fundador de Rossi Lácteos. En 1980, llegué a Ecuador, sin imaginar que este país se convertiría en mi hogar para siempre. Nací en Crema, Italia, cerca de Milán, donde me formé en la escuela técnica de lácteos en la ciudad de Pandino. Mi pasión por los quesos me llevó a Sudamérica en 1979. Sin embargo, fue Ecuador el país que capturó mi corazón y mi destino.

Desde mi llegada, descubrí el enorme potencial de la industria láctea ecuatoriana donde nació mi amor por el campo, la leche y la tradición quesera. A pesar de los desafíos y cambios, mi compromiso con este país nunca desapareció.

Actualmente producimos quesos frescos y maduros, mozzarella artesanal, burrata, fior di latte, entre otros.

Hoy, después de 43 años en Ecuador, me siento más ecuatoriano que italiano. Este país me dio una nueva identidad, un propósito y una familia. A quienes sueñan con emprender, les digo: la clave es la constancia, el amor por lo que haces y la gratitud hacia la tierra que te acoge. Ecuador es mi hogar, y mi amor por él es eterno.